营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么

今天小熊教育小编整理了营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么
• 2、职业学校读“食品营养与检测”专业好吗？
• 3、食品营养与健康专业好不好？

营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考 填报志愿 时，营养配餐 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识，具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理 工作 的高素质技术技能人才。

2、 就业 方向

面向营养配餐员等职业，营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；

具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力；

具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；

具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力； 小熊教育

具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力；

具有餐饮食品安全监控和管理能力；

具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力；

具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与 实习 实训

专业基础课程：中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。

专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。

5、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理、食品营养与健康

接续普通本科专业举例： 食品营养与健康、烹饪与营养教育

职业学校读“食品营养与检测”专业好吗？

不好，出来后只能去食品行业做做品管或是检测员，检测中心啦能进去固然不错，但是很难。具体分析如下：

1、现在的专科很难找工作，刚刚开始学习这个专业的时候，都说这个专业很好找工作，但是实际情况并不是这样，我们要实习的地方都是很基层的食品加工车间。

2、食品营养可以将来到医院，替一些病人做一些指导性的饮食康复食谱，最好拿到高级营养师证书。不过，这个刚开始不好做，毕竟学的都是理论性的东西，而且竞争也挺大的，因为公共营养师又是对外招的，像医药学院的学生就会去考，而且这玩意也挺虚的。

3、不过，如果能做出名声，那之后待遇方面好好多了，只要偶尔给人做做食谱，像孕妇之类的，收入很可观。检测方面，很广泛。很多公司都会有自己的自检系统。因为产品出厂前必须通过检测，可以自检也可以委托机构代为检测，不过要花钱，所以企业基本上都会设置这个不能。当然，这也是控制质量的要求。

4、然后，质检方面的可以考虑实验室的工作，很轻松但是没多少上升空间。当然最好是做品控，控制生产产品的质量。不过这个要求挺高的，新鲜出炉的大学生他们是看不上的，不过可以慢慢升上去的啦。

食品营养与健康专业好不好？

小熊教育(https://www.xxjiaoyu.com)小编还为大家带来食品营养与健康专业好不好？的相关内容。

在当今社会，人们对健康和营养的关注日益增加。随着生活水平的提高和健康意识的增强，食品营养与健康专业逐渐成为备受关注的领域。
本文将从四个方面探讨食品营养与健康专业的优势与价值，以帮助读者更好地了解该专业。
一、专业知识与技能：
食品营养与健康专业涉及广泛的知识领域，包括食品科学、营养学、食品安全与卫生等。学生在专业学习中将接触到食物的成分、营养需求、食品加工技术等方面的知识。这些知识将使他们能够全面了解食品的营养价值、食品安全标准以及食品加工过程中可能存在的风险。通过学习，学生将掌握各种分析和评估食品质量和安全性的技能，为食品行业的发展和健康生活的推广提供有力支持。
二、职业发展前景：
食品营养与健康专业的毕业生在就业市场上有着广阔的发展前景。随着人们对健康饮食的关注增加，食品行业对专业人才的需求也在不断增加。毕业生可以在食品加工企业、食品安全监管机构、医疗机构、健康咨询机构等各个领域找到就业机会。他们可以从事食品质量检测、食品研发、食品安全管理等工作，为人们提供更安全、更健康的食品和饮食建议。
三、社会影响力：
食品营养与健康专业不仅仅关注个体的健康，还对整个社会起到积极的影响。专业人士通过研究和推广健康饮食的理念，可以帮助人们更好地了解食品的营养价值和健康影响。他们可以参与制定食品安全标准和政策，推动食品行业的规范化和健康发展。通过开展公众教育活动，他们还可以提高人们对健康饮食的认识，引导人们养成良好的饮食习惯，从而减少与不良饮食相关的疾病的发生率。
四、个人成长与满足感：
选择食品营养与健康专业的学生不仅可以获得知识和技能，还可以在个人成长和满足感方面获得很大的收获。通过专业学习，他们将培养扎实的科学素养、独立思考和问题解决能力。在实践过程中，他们将不断提升自己的专业能力和实践经验。同时，从事食品营养与健康工作的过程中，他们还能够感受到为他人提供帮助和改善健康的成就感。

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